【食品安全工作计划】食品安全工作计划? 河南省市场监管局食品安全总监王建防督导信阳

更新时间：2021-07-26 来源：工作方案点击：

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　　8月22日，河南省市场监管局食品安全总监王建防、食品生产安全监督管理处副处长一行莅临信阳督导“防风险除隐患保平安迎大庆”食品安全风险排查整治工作，深入位于潢川县的华英集团公司，

　　8月22日，河南省市场监管局食品安全总监王建防、食品生产安全监督管理处副处长一行莅临信阳督导“防风险除隐患保平安迎大庆”食品安全风险排查整治工作，食品安全工作计划深入位于潢川县的华英集团公司，召开座谈会，查看预包装生产车间加工程序控制，实地督导信阳食品生产、销售和餐饮等重点领域企业自查和监管部门排查检查进展情况。市市场监管局党组书记张向阳，市政府食安办副主任、市市场监管局副局长张玉红等陪同督导。

　　在华英集团公司召开的座谈会上，督导组认真听取了公司落实主体责任，确保食品安全的工作汇报，查看了监管部门监督检查情况和相关痕迹管理台账，要求切实领会落实好习“四个最严”要求，一是思想上高度重视。公司要珍惜华英全国知名品牌和声誉，充分认识省政府于7月份部署开展“防风险除隐患保平安迎大庆”排查整治行动的重大意义和敏感时段，突出质量安全和保障措施，加强从原辅料采购、入厂检验、加工过程、仓储、运输、检验等各个环节严格的质量检测和监管工作，注重公司自查自验和各环节安全风险排查防范。二是落实公司主体责任。公司要有承担主体责任的领导机构、任务分工，建立岗位责任制，严格落实原辅料采购责任、关键环节控制责任、检验责任、追溯责任及自查责任，及时排查和防控各环节安全风险隐患。三是落实部门监管责任。市县两级市场监管部门要积极与农业农村部门沟通，加强协调配合和工作衔接，建立食品安全产地准出、市场准入和追溯机制，开展联合执法检查，完善省市市场监管部门和企业三级检验程序和手续，保障全市食用农产品特别是畜禽产品质量安全和风险排查。四是管控上注重细节。公司要制定完备的生产和监管计划，明晰各环节、各程序的工序、人员、职责列表，突出抓细抓小抓实，认真填写统计“一表四清单”。市场监管部门按照“三管三必须”原则，全面落实市场监管责任，积极介入各环节全过程监管和风险排查整治，实施通报、督办、会商、协调等制度，加大督导力度，加大案件查办力度，确保生产安全、市场安全和产品质量安全。

　　在信阳养生菜大师工作室，王建防参观体验了产品展示和信阳菜标准化操作演示，肯定了信阳市餐饮和饭店行业协会主动承担信阳菜标准化制作和产业化发展之路，强调指出，餐饮企业的生产和经营直接关系着民生生活和舌尖上的安全，餐饮和饭店行业协会要切实履行好行业协会职能，带头落实食品安全主体责任，发挥行业引领和示范带动作用，食品安全工作计划深入开展餐饮食品安全生产宣传教育、培训和餐饮企业食品安全自查自评督导检查、咨询服务等相关工作，带领全市餐饮和饭店加强从农田到餐桌的质量管控、风险排查和自律管理，助推信阳餐饮食品安全工作稳步向前，食品安全工作计划确保人民群众饮食安全和营养健康。